{"title":"Produits","description":null,"products":[{"product_id":"chiapas-nantic","title":"Chiapas Nantic","description":"\u003cp data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eNantic\u003c\/em\u003e signifie « notre mère » dans la langue maya \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etseltal. Dans la grande région caféière des hauts plateaux du Chiapas, un groupe de 385 productrices autochtones perpétue l'héritage familial, en appliquant un savoir intergénérationnel pour diriger la production de ce café de spécialité.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÀ une altitude élevée de 1 200 mètres, ces cerises de café poussent lentement à l'ombre des arbres indigènes dans l'air frais des montagnes, prenant le temps de développer un équilibre de sucres et d'acides complexes. Le sol volcanique riche en minéraux contribue à un corps plein et à une saveur bien équilibrée. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eComme pratique courante dans le Chiapas, les producteurs utilisent une méthode de lavage pour traiter les grains, ce qui crée une tasse propre et brillante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCes petits gemmes sont torréfiés pour faire ressortir des notes de chocolat, de praliné, de caramel au beurre et d'agrumes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eGéographie\u003c\/strong\u003e : Origine unique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e : Mexique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Chiapas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e : 1 200 m\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé\u003c\/strong\u003e : Lavé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"384\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e : Chocolat, praliné, caramel au beurre et agrumes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eChaque achat soutient des initiatives de durabilité environnementale et de justice sociale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Gem","offers":[{"title":"300 g","offer_id":47166792204463,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":47166792237231,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.5kg","offer_id":47170803597487,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/1792\/3503\/files\/Cafe_Gem_Speciality_Coffee_Montreal_Mexico.heic?v=1784319709"},{"product_id":"yirgacheffe-aricha","title":"Yirgacheffe Aricha","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePlus de 1 700 producteurs de la \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ezone de Gedeo, dans la région de Yirgacheffe, produisent du café à très petite échelle\u003cmeta charset=\"utf-orienté utf-8\"\u003e, certains même dans leur jardin, à côté d'autres arbres indigènes.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCultivé dans des sols volcaniques à des altitudes extrêmement élevées de plus de 2 000 mètres, ce café gagne en clarté et en acidité en tasse.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003ePendant le processus de séchage naturel, les graines de café absorbent les sucres de la pulpe, créant un profil doux et fruité.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCes petits gemmes sont torréfiés pour faire ressortir des notes de myrtille, de framboise, de grenade et de chocolat.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eGéographie\u003c\/strong\u003e : Origine unique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e : Éthiopie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e : Yirgacheffe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e : 2 223 m\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eProcessus\u003c\/strong\u003e : Naturel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"0\" data-end=\"384\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e : Myrtille, framboise, grenade et chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eChaque achat soutient des initiatives de durabilité environnementale et de justice sociale.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Café Gem","offers":[{"title":"300 g","offer_id":47166786535599,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":47166786568367,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"2.5kg","offer_id":47170803400879,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0739\/1792\/3503\/files\/Cafe_Gem_Speciality_Coffee_Montreal_Ethiopia.heic?v=1784319624"}],"url":"https:\/\/cafegem.ca\/fr-ca\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Café Gem","version":"1.0","type":"link"}